特製陣太鼓 商品一覧
商品の特徴
小さくても、気持ちは一緒。
サイズは半分。
でも、込められた気持ちは変わることも揺らぐこともない。
ちょっとだけ、食べたい時に。
コンパクトになった
食べやすい陣太鼓。
風味がよく、粒が大きい「大納言」は、あずきの中でも最高級とされています。誉の陣太鼓は、その中でも特にすぐれた風味に定評がある、北海道産大納言小豆を使用しています。
あずきは風味ゆたかな
「北海道産大納言小豆」。
風味がよく、粒が大きい「大納言」は、あずきの中でも最高級とされています。誉の陣太鼓は、その中でも特にすぐれた風味に定評がある、北海道産大納言小豆を使用しています。
ひと粒ひと粒、手作業で。
1日に数百キログラムを使用する大納言小豆。そのひと粒ひと粒をていねいに、目で見て確かめ、基準を満たす品質の豆だけを残します。
餡は、生もの。
人々を魅了する陣太鼓の餡。熟練の職人がその日の気温をみて、慎重に煮詰め方を変えています。食材は生きもの。日々最良のあじわいを保つ工夫を加えています。
求肥をじっくり、練り上げる。
くちあたりがなめらかで、よくのびる求肥。餅粉に砂糖と水飴を加え、すくい上げると透きとおるような美しいカーテン状になるまで、じっくりと練りあげます。
みずみずしい美しさを保つ、
紙缶詰製法。
餡と求肥のパッケージングは、繊細でみずみずしいあじわいを長期間閉じ込める紙缶詰製法。ひだ折りが美しい太鼓の形に、贈るひとの心が伝わります。
主な受賞歴
- 2002年 第24回全国菓子大博覧会 名誉総裁賞
