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プティ・ガトー
一年を通して季節、地産地消の原材料、和の素材にこだわり、安心・安全を心がけ、1品1品大切に生産した手作りの商品です。
焼き菓子
昔から伝わる、ヨーロッパの伝統的な焼き菓子や日本で生まれた代表的な焼き菓子を、香梅オリジナルレシピと製法で、作りあげました。クラシックショコラ、マンデルケベック、マドレーヌ、レーズンサンド、ガレットブルレンヌ、フィナンシェ、ダコワーズ
クッキー
昔ながらの変わらない味わいが人気の、香梅のクッキー。サクッとした軽やかな口あたりと、豊かなバターの香り。今も変わらず売れ続けています。プレーン（和三盆糖入り）、チーズチーズ、マーブル、チョコチップ、メイプル、アーモンドチョコ
シュークリーム
口当たりの良い、やわらかいシュー生地。卵と熊本県産の牛乳をたっぷりと使って仕上げた、コクのあるカスタードクリーム。昔ながらの素朴な味わいを、あなたのティータイムにどうぞ。
エクレア
ボリュームたっぷり、チョコたっぷり。ソフトな口当たり。バニラビーンズ入りのカスタードクリームと、軽い口溶けのホイップクリームを合わせ、あっさりとした食感に仕上げました。熊本県産の牛乳を使用。
かすてら
長崎カステラに代表される、伝統的な「別立て」製法を再現しました。きちんと白身を泡立て、ふっくらと仕上げています。独特のしっとりした口当たりと口解けの良さ、卵の風味がしっかり残った、きめの細かいカステラです。