鳴り合う鼓動。
古より、軍陣にて士気を鼓舞するために打ち鳴らされた、陣太鼓。遠くで暮らすあの人へ。懐かしい笑顔が浮かぶあの人へ。激励の思いを添えて、「誉の陣太鼓」。
小豆の中でも最高級の「大納言小豆」。香梅では、誉の陣太鼓に北海道産の大粒の大納言小豆を使用しています。工場に届く大納言小豆は、ひと粒ひと粒ていねいに異物や不良豆の有無をチェックして、手で撰別してゆきます。選ばれた小豆たちは、阿蘇の清らかな伏流水で炊き上げます。
餅粉と砂糖を丹念に練り上げた求肥を、大納言小豆で作った餡で包みました。求肥は、熟練の職人が掬い上げて、流れ落ちる速さを見極め、丹念に練ります。伸びも口当たりも絶妙です。
誉の陣太鼓は、製法特許を取得した金色の「紙缶詰」にしっかりと包まれています。この独自の技術が、誉の陣太鼓のみずみずしさを長期間保ちます。 箱の底に入っている紙ナイフで、十文字にカットしてお召し上がりください。