香梅の西原工場は、熊本の象徴・阿蘇山麓の自然に抱かれた地にあります。ここにはきれいな空気と、日本でも屈指の名水でもある阿蘇の伏流水が豊富なため、厳選した素材の本物の風味を生かした美味しいお菓子を作ることに、とても適しているのです。また、この敷地には、従業員の子どもを預かる企業内保育施設「親互園」が併設され、そのグラウンドには、お菓子に縁のある植物が植えられています。
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徹底した品質管理と衛生管理
広大な敷地に建てられた工場で、たくさんの職人たちが様々なお菓子を作っています。徹底した品質管理と衛生管理を行ない、全国のお客様に安心してお楽しみいただけるよう、日々努力しております。
1986年熊本県産業衛生大会 大会会長賞 受賞
自然から生かされていることに感謝
美味しい素材、澄んだ水、きれいな空気…。香梅のお菓子は、自然の豊かな恵みによって作られています。だから、自然への感謝の気持ちを込めて、使わせていただいた材料は、できる限り自然な状態に近付けた上で、地球に返すことにしています。例えば、工場から出た廃水は、廃水処理設備で、イワナやヤマメが生息することができるレベルまで浄化。餡を作る工程で出た小豆の皮は、活用方法を研究しています。これらの活動が評価され、「くまも と環境賞」（1997）などを受賞しました。他にも、雨水を大切な資源として考え、工場の敷地内に雨水浸透桝を設けて地下水位の低下防止に努めています。また、工場の屋上には太陽光発電システムを設置し、地球温暖化防止にも務めるなど、環境に配慮した活動も各種実施しています。
